Наверняка найдется немало тех, кто сомневается в том, что кофе может приносить пользу человеку. В своей книге «Архитектор снов» Этери Чаландзия называет кофе «напитком дьявола», утверждая, что «в этой коричневой жидкости есть какой-то секрет», который заставляет людей сопротивляться их природе. Однако эксперимент, проведенный испанскими нейропсихологами, в котором приняли участие 40 добровольцев, разделенных на несколько групп, показал, что максимальную пользу организму приносит сочетание кофеина и сахара. Это заявление ставит под сомнение результаты всех предыдущих исследований, в которых рекомендовалось пить кофе без молока и сахара.
В ходе эксперимента специалисты наблюдали за активностью головного мозга участников, употреблявших кофе в разных вариациях - с сахаром, молоком и без добавок. Самые лучшие результаты показали те участники испытания, которые пили сладкий ароматный напиток.
Авторы эксперимента утверждают, что сочетание глюкозы и кофеина активизирует участки головного мозга, ответственные за внимание, память и скорость реакции. К тому же в таком сочетании организм быстрее получает необходимый заряд энергии.